Connaissez-vous Ephemera ? Créé par des amis lyonnais, ce groupe est le premier à proposer des restaurants immersifs en France. Le concept ? On passe un bon moment, en couple, en famille ou entre amis, au cœur d’un restaurant au thème unique (les fonds sous-marins, l’espace, la jungle…) vous dépaysant grâce à de sublimes projections et un menu bourré de clins d’œil au thème en question. Pour les amoureux de la NASA, de la conquête spatiale, des astres, étoiles et paysages interstellaires, on réserve chez STELLAR, le restaurant immersif du 11ème arrondissement (à deux pas du Bataclan). Accueillis par un astronaute géant mais aussi par une équipe très sympathique, vous voilà installés dans l’une des deux salles du restaurant, sous un ciel aux mille planètes (bravo au décorateur), face à des projections plus vraies que nature donnant l’impression d’être en orbite. Place ensuite à la commande grace à un judicieux système de QR code vous permettant d’avoir accès à la carte mais aussi au Wifi du restaurant et à votre addition en temps réel pour éviter les mauvaises surprises et régler par téléphone, tout simplement. Les cocktails, avec ou sans alcool, sont incontournables, servis dans des soucoupes volantes XXL (l’OVNI au rhum/vanille/Aloe Vera/pomme verte/citron) et des briques originales (Mars, Dieu de la guerre à la vodka/raisin/fruit de la passion/citron vert). Coup de cœur pour le « Soleil » avec son mélange étonnant de Jack Daniel, sirop de miel maison, cannelle, citron vert, purée de framboise et liqueur d’abricot. Côté assiette, les propositions rendent hommage aux quatre coins du monde et privilégient des produits frais de saison mis à l’honneur dans des recettes simples et abordables pour plaire au plus grand nombre : Tarama fait maison, délicieuses asperges à l’œuf coulant et au comté, poulet karaage comme au Japon, aubergine fondante à l’Argentine, généreux smash burger à l’américaine, paleron de bœuf confit ultra fondant comme en Colombie, ceviche de daurade à la péruvienne, shakshuka israélienne, bouillon coco du Vietnam, pain perdu à l’italienne, tarte fraise/rhubarbe/bissap d’Afrique centrale ou encore monochrome de chocolat de Tanzanie. Le lieu idéal pour vos prochains évènements ! // Have you heard of Ephemera ? Set up by friends in Lyon, this group is the first to offer immersive restaurants in France. The concept ? Enjoy a good time, as a couple, with family or friends, in the heart of a restaurant with a unique theme (the underwater world, space, the jungle, etc.), with sublime projections and a menu full of references to the theme in question. For lovers of NASA, the conquest of space, the stars and interstellar landscapes, book at STELLAR, the immersive restaurant in the 11th arrondissement (a stone’s throw from the Bataclan). Welcomed by a giant astronaut and a very friendly team, you’ll be seated in one of the restaurant’s two rooms, under a sky of a thousand planets (well done to the decorator), facing lifelike projections that give the impression of being in orbit. Then it’s time to order, thanks to a clever QR code system that gives you access not only to the menu but also to the restaurant’s WiFi and your bill in real time, so there are no nasty surprises and you can simply pay by phone. The cocktails, both alcoholic and non-alcoholic, are a must, served in XXL flying saucers (the UFO with rum/vanilla/Aloe Vera/green apple/lemon) and original bricks (Mars, God of War with vodka/raisin/passion fruit/lime). Our favourite is the ‘Sun’, with its surprising blend of Jack Daniel’s, homemade honey syrup, cinnamon, lime, raspberry purée and apricot liqueur. On the plate, the menu pays homage to the four corners of the world, using fresh seasonal produce in simple, affordable recipes to appeal to as many people as possible: Homemade tarama, delicious asparagus with a runny egg and comté cheese, Japanese-style chicken karaage, melting aubergine from Argentina, a generous American-style smash burger, ultra-melting beef chuck confit from Colombia, Peruvian-style sea bream ceviche, Israeli shakshuka, coconut broth from Vietnam, Italian-style French toast, strawberry/rhubarb/bissap tart from Central Africa or chocolate monochrome from Tanzania. The perfect place for your next event !
