Sushi Shop x Artisan de la truffe
On s’offre une pause déjeuner truffée avec le nouveau Sando de Sushi Shop, mariant le thon aux notes de truffe de l’Artisan de la truffe. Ce sandwich au pain de mie, classique de la street-food japonaise est moelleux à souhait avec son tartare de thon à l’huile aromatisée de truffe et son avocat fondant, son céleri rave croquant, sa roquette poivrée et sa mayonnaise à la truffe d’été. // Let’s take a truffle lunch break with the new Sando from Sushi Shop, combining tuna with truffle notes from Artisan de la truffe. This sandwich, a classic of Japanese street food, is as soft as you could wish for with its tuna tartar with truffle oil and melting avocado, its crunchy celery root, its peppery arugula and its summer truffle mayonnaise.
Janet by Homer
Le roi du Lobster Roll parisien se lance dans une autre spécialité nord-américaine : le Corned Beef Sandwich. C’est donc rue Rambuteau que vous avez rendez-vous pour découvrir la nouvelle spécialité du Chef Moïse Sfez qui s’inspire du savoir-faire des Jewish Deli des années 50 et de leur célèbre sandwich au Pastrami. Chez Janet, on retrouve alors une viande de bœuf préparée dans une saumure d’épices, bouillie puis fumée dans les règles de l’art au cœur d’une brioche à base de seigle et graines de cumin mais aussi un hot dog new-yorkais ou encore un « BBQ Beef Roll » confit et caramélisé dans une sauce barbecue maison. Le tout à déguster autour d’un comptoir ouvert sur la cuisine, à la new-yorkaise ! // The king of the Parisian Lobster Roll is launching another North American specialty : the Corned Beef Sandwich. It’s on rue Rambuteau that you have an appointment to discover Chef Moïse Sfez’s new specialty, which is inspired by the know-how of the Jewish Deli of the 50s and their famous Pastrami sandwich. At Janet’s, you’ll find beef prepared in a spice brine, boiled and smoked according to the rules of the art in the heart of a rye and cumin seed bun, but also a New York hot dog or a « BBQ Beef Roll » candied and caramelized in a homemade barbecue sauce. All this to be enjoyed around an open kitchen counter, New York style !
