Le groupe de restaurants immersifs Ephemera ne chôme pas et ouvre une nouvelle adresse à thème rue de la Fidelité (75010). Après les fonds marins et l’espace, on part pour la jungle au cœur d’un restaurant aux volumes impressionnants. Tout appelle au rêve et à la déconnexion : une ambiance sonore zen hommage à la nature, une végétation grimpante, une flore luminescente rappelant les décors d’Avatar, des papillons, oiseaux exotiques et perroquets en pagaille… On est fans de ce nouveau concept où la nature semble avoir repris ses droits, notamment lorsque la pluie diluvienne est de la partie ! Comme dans les autres restaurants du groupe, la vaisselle est parfaitement choisie entre de jolies assiettes vert façon feuilles de bananiers ou encore des verres à cocktails inédits en forme de plante carnivore. A la carte, une fois de plus le rapport qualité/prix est imbattable, avec les suggestions de saison et cosmopolites de la Chef Laurélia Constenzia. On partage donc des allocos frits à la sauce tomate pimentée, de véritables mini tacos croustillants à l‘effiloché de bœuf IGP confit dans son jus pendant 12h, du houmous de patate douce, des poivrons grillés, un curry de crevettes, un ceviche tropical de daurade, des brochettes de poulet mariné sur leur crème de maïs, des pâtes à la crème coco butternut, un burger au pulled-beef, un lieu rôti dans sa feuille de bananier mais aussi le fameux Tigre qui pleure avec sa délicieuse sauce chimichurri. On apprécie également les desserts servis dans des coupes, notamment le Banoffee et le Coco Mango avec les glaces du M.O.F Gérard Cabiron. // Immersive restaurant group Ephemera keeps busy, opening a new themed address on rue de la Fidelité (75010). After the deep sea and space, we’re off to the jungle in the heart of an impressively spacious restaurant. Everything calls for dreaming and disconnection: a zen soundtrack in homage to nature, climbing vegetation, luminescent flora reminiscent of Avatar sets, butterflies, exotic birds and parrots in profusion… We’re fans of this new concept, where nature seems to have reclaimed its rights, especially when it’s raining hard ! As in the group’s other restaurants, the tableware is perfectly chosen, from pretty green plates in the style of banana leaves to unusual cocktail glasses in the shape of carnivorous plants. On the à la carte menu, once again the quality/price ratio is unbeatable, with seasonal and cosmopolitan suggestions from Chef Laurélia Constenzia. We share fried allocos with a spicy tomato sauce, crispy mini tacos with IGP beef shred confit in its own juice for 12 hours, sweet potato hummus, grilled peppers, shrimp curry, tropical sea bream ceviche, marinated chicken skewers with corn cream, pasta with coconut butternut cream, pulled-beef burger, roasted pollack in banana leaf, and the famous Crying Tiger with its delicious chimichurri sauce. We also enjoy desserts served in cups, notably the Banoffee and Coco Mango with ice creams from M.O.F glacier Gérard Cabiron.
