Pour retrouver le meilleur de la cuisine d’Amérique Latine en plein Paris, on réserve à la Estancia, un steakhouse argentin mariant bonnes viandes et produits frais à ambiance « trendy » et festive à la tropézienne. Idéalement situé à deux pas de la Place Saint-Michel, sur les célèbres quais parisiens (Quai des Grands Augustins, 75006 Paris) avec vue sur Notre Dame, le restaurant propose une terrasse et une jolie salle moderne et chaleureuse. On aime le service jeune, souriant et à l’écoute, les briques noires apparentes ainsi que le très joli bar végétalisé. On aime aussi l’arrière-salle à l’abri des regards, idéale pour une dégustation du très prestigieux et rare Cognac LOUIS XIII de Rémy Martin. Cerise sur le gâteau, quand le guitariste live n’ambiance pas les soirées du jeudi au samedi, on profite d’une playlist 90’s 00’s comme on les aime à grands renforts de Destiny’s Child, Ne-Yo et Mario Winans. A la carte, vous n’avez que l’embarras du choix selon vos envies entre belles pièces de viandes argentines, salades généreuses, ceviches de cabillaud, pâtes aux truffes pour les végétariens, incontournables empanadas ou encore croustillant de crevettes sauvages d’Argentine. Coup de cœur absolu pour la salade aux gambas généreuses accompagnée d’ananas et de mangue fraîche et fondante. Les carnivores apprécieront également le bœuf argentin, l’un des meilleurs au monde grâce à son élevage au cœur de la Pampa. En effet, la Estancia sélectionne rigoureusement tous ses produits qui proviennent directement des meilleures exploitations argentines. Au programme, bavette, Bife Angosto, côte de bœuf pour deux avec découpe à table, brochettes… Le tout à accompagner de frites maison ou légumes en provenance de circuits courts. Cocktails et vins de qualité sont également de la partie, Argentine oblige ! De Mendoza à Jujuy dans les montages du nord de l’Argentine, le sommelier du restaurant a sélectionné les meilleurs vins du pays. Avec le Groupe Hesse, La Estancia ® produit son propre vin en argentine, dans la région de Salta et propose plusieurs cépages et plusieurs cuvées qui seront disponibles très prochainement. Côté desserts, on craque pour le traditionnel dulce de leche ou pour un Baba maison au Legui (une liqueur Argentine). Et quel plaisir de profiter d’une balade digestive en longeant les quais à la fin du repas… A tester de toute urgence ! // To find the best of Latin American cuisine in the heart of Paris, book at La Estancia, an Argentinian steakhouse combining good meats and fresh products with a trendy and festive atmosphere in the French Riviera style. Ideally located just a step from the Place Saint-Michel, on the famous Parisian quays (Quai des Grands Augustins, 75006 Paris) with view on Notre Dame, the restaurant offers a terrace and a pretty modern and warm room. We like the young, smiling and attentive staff, the apparent black bricks as well as the very nice vegetal bar. We also like the back room sheltered from view, ideal for a tasting of the very prestigious and rare Cognac LOUIS XIII from Rémy Martin. The icing on the cake is that when the live guitarist is not playing on Thursday and Saturday evenings, you can enjoy a 90’s and 00’s playlist with Destiny’s Child, Ne-Yo and Mario Winans. On the menu, you are spoilt for choice between beautiful pieces of Argentine meat, generous salads, cod ceviches, truffle pasta for vegetarians, the inevitable empanadas or even the crispy wild shrimps from Argentina. We absolutely love the salad with generous prawns accompanied by pineapple and fresh, melting mango. Carnivores will also appreciate the Argentine beef, one of the best in the world thanks to its breeding in the heart of the Pampa. Indeed, the Estancia rigorously selects all its products which come directly from the best Argentinean farms. On the program, flank steak, Bife Angosto, prime rib for two with cut at the table, brochettes… All to be accompanied by homemade fries or vegetables from short circuits. Cocktails and quality wines are also part of the menu, as Argentina is obliged to do ! From Mendoza to Jujuy in the mountains of northern Argentina, the restaurant’s sommelier has selected the best wines of the country. With the Hesse Group, La Estancia ® produces its own wine in Argentina, in the Salta region, and offers several grape varieties and several vintages that will be available very soon. As for desserts, we love the traditional dulce de leche or a homemade Baba with Legui (an Argentinean liqueur). And what a pleasure to enjoy a digestive stroll along the quays at the end of the meal… To be tested urgently !
